No tens productes al teu carretó
català
Truita esponjosa
Descripció de la recepta
Truita esponjosa
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 15 min
Productes relacionats
Una truita d'allò més divertida!
- 1 ou
- 200 g ventresques de Lluç (art. 8410)
- 10 g de julivert (art. 11012)
- 100 g de bròcoli (art. 8745)
- 2 cirerols
- 25 g d'oli d'oliva verge
- Un polsim de sal i pebre negre molt
- En una paella cuina el lluç durant 7-8 minuts amb unes gotes d'oli girant de tant en tant. Un cop cuit, deixa-ho refredar i lleva-li la pell.
- En un bol posa l'ou, salpebra i munta'l amb una vareta elèctrica o manual fins a duplicar el seu volum. Afegeix el lluç esmollat i el julivert. Mescla amb una cullera delicadament perquè no abaixi el seu volum.
- En una paella amb oli aboca la mescla anterior i dona-li diverses voltes fins que quedi ben feta.
- Posa una olla amb aigua i un polsim de sal i cou el bròcoli durant 7 minuts.
- Per a emplatar de manera divertida simularem que la truita és la cara d'un ninot, el bròcoli serà el seu cabell i els cirerols partits per la meitat, seran els seus ulls!
- Finalment, posa un somriure enorme al nostre ninot amb salsa de tomàquet o Quètxup.