No tens productes al teu carretó
català
Brioix de tàrtar de salmó by @foodpepa
Descripció de la recepta
Brioix de tàrtar de salmó by @foodpepa
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 20 min
Productes relacionats
"Gaudeix d'aquesta deliciosa recepta de brioix de tàrtar, un toc festiu i elegant que farà brillar la teva taula nadalenca." Espero que t'inspiri!
- 400 gr pa brioix
- 480 gr salmó fresc (art. 15493)
- 2 cullerades d'oli de sèsam
- 4 cullerades de salsa de soja
- suc de 1/2 llima
- 1 culleradeta de salsa picant sriracha
- 100 gr de maionesa de gambó (8 caps de gambó art. 8555)
- 1 alvocat
- Una mica de mantega
- Sal & pebre & oli OVE
- Coriandre i sèsam per decorar
- Talla el salmó a daus, macera en un bol juntament amb l'oli de sèsam, la salsa de soja, un rajolí de suc de llima i un toc picant de salsa sriracha.
- Per a la maionesa de gambó, cuina els caps amb una mica d'oli OVE, i afegeix el suc a la maionesa.
- Per a la salsa d'alvocat, tritura l'alvocat, afegeix sal, pebre i un raig de suc de llima.
- Talla el pa brioix en llesques (3 centímetres gruix) marca a la paella amb una mica de mantega fins que es daurin i fes un tall al mig per poder omplir.
- Omple el pa amb el tàrtar de salmó, afegeix les salses i posa per sobre una mica de coriandre i sèsam.