No tens productes al teu carretó
català
Salmó amb truita de patates i espàrrecs
Descripció de la recepta
Salmó amb truita de patates i espàrrecs
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 25 min
Productes relacionats
El teu menú ràpid, saludable i deliciós
- 4 lloms de salmó (art. 15493)
- 200 g de tomàquets cherry
- 1 culleradeta de sucre glass
- AOVE
- Un pessic de sal i pebre
- 12 espàrrecs verds (art. 8735)
- 12 espàrrecs blancs
- 75 g d'all picat (art. 8771)
- 400 g de patates a rodanxes (art. 0653)
- 6 ous
- 300 ml de nata per cuinar
- 200 ml de brou de verdures
- ½ culleradeta de mel
- Farina de blat de moro
- 4 porcions de barreja d'amanida variada
- Descongela el salmó a la nit a la nevera.
- Renteu i talleu per la meitat els tomàquets Cherry. Marina'ls amb sucre glas, dues cullerades d'AOVE, sal i pebre. Col·loca'ls en una safata i enforna-ho durant 1 hora a 130º.
- Cou breument els espàrrecs amb aigua i sal. Fregiu les patates i afegiu-hi la barreja dels tomàquets obtinguda anteriorment. Barreja l'all picat amb els ous, les verdures, la sal, el pebre i la nata. Afegeix les patates a la barreja i en una paella, fes la truita amb tots els ingredients.
- Mentrestant, escalfeu en una olla el brou de verdura i la mel, afegint la farina per espessir. Introdueix els filets de salmó a la salsa obtinguda anteriorment i prepara'ls per enfornar durant 10 minuts.
- Dividiu la truita en 4 porcions iguals i serviu-la amb el salmó i la salsa restant. Si voleu, podeu acompanyar aquest plat amb una ració d'amanida variada per aconseguir un menú encara més complet en un mateix plat!