No tens productes al teu carretó
català
Pastís de patata amb bròcoli i espinacs
Descripció de la recepta
Pastís de patata amb bròcoli i espinacs
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 50 min
Productes relacionats
- 2 panets de sègol (art. 10455)
- 380 g de patates per coure
- 240 g de bròquil (art. 8745)
- 8 ous (mida M)
- 200 ml de llet
- 200 g formatge anyenc
- 45 g d'all picat (art. 8771)
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 400 g de fulles d'espinacs (art. 8750)
- 3 cullerades de ceba picada (art. 8767)
- Sal, pebre, pebre de caiena i nou moscada al gust.
- Descongela les pastes de sègol a temperatura ambient durant 1 hora i talla-les a llesques del gruix d'un dit. 2¿ Tritura l'all picat amb 2 cullerades d'oli d'oliva.
- Cou en una cassola els espinacs amb la ceba picada, l'all triturat, 2 cullerades d'oli d'oliva, sal, pebre i nou moscada. Si cal, assaonar després. Mentrestant, renta les patates, pela-les, asseca-les i talla-les en galledes d'1 cm.
- En una cassola, bull 1 litre d'aigua amb sal i afegeix-hi les patates i el bròcoli, fins a quedar al dente. Aparteu aigua calenta.
- Tritura els espinacs amb els ous, llet, sal, pebre, pebre de caiena i nou moscada. Barreja-ho tot i afegeix-ho a l'aigua que havies apartat abans.
- Ratlla el formatge finament i afegeix-lo amb els altres ingredients, barreja-ho tot uniformement. Preescalfeu el forn a 160 °C i fornegeu durant uns 45 minuts.
- Finalment, unta les llesques de pa amb l'oli d'all i fica-les al forn durant 10-15 minuts. Han de quedar cruixents.