Vieiras al Champán

Vieiras** 25%, crema fresca 16%, concentrado de caldo de pescado (agua, pescado, vino blanco, zanahoria, apio, cebolla, puerro, mantequilla), champiñon cocido 8% (champiñones cocidos (agua, vino blanco, zumo de limon, sal), mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada, pimienta de cayena), vino Muscadet 6%, mantequilla, champan 5%, caldo de verduras (agua, apio, tomate, zanahoria, champiñon, puerro, enebrinas), caldo de barbas de vieira (concentrado de caldo de pescado, barbas de vieiras, vino blanco, escalonia, mantequilla), escalonia, harina de trigo, almidon de arroz, jugo de coccion de mejillones, mantequilla concentrada, leche desnatada en polvo, pan rallado (harina de trigo, sal), queso Emmental (leche de vaca, sal, fermentos lacticos, enzima), pimienta blanca, sal.