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Torrija caramelizada con sopa de leche merengada y nueces
Descripción de la receta
Torrija caramelizada con sopa de leche merengada y nueces
Descripción de la receta
Dificultad
Tiempo de preparación: 15 min
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Lo mejor de las tradiciones, es compartirlas
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2 ud de torrijas (art. 8807)
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250 ml de crema de leche
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130 gr de helado de leche merengada (art. 8045)
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100 gr de helado de nueces (art. 11073)
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50 gr de anacardos
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4 uds de frambuesa de mix de frutos rojos (art. 11689)
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3 uds de arándanos (art. 10852)
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50 gr de azúcar moreno
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En una tabla, corta los laterales de las torrijas para darles forma rectangular y reserva los recortes.
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En un vaso mezclador, coloca los recortes de torrija junto con el helado de leche merengada y la nata. Tritura hasta obtener una crema helada homogénea y resérvala en el congelador mientras completas la elaboración.
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Coloca las torrijas en un papel apto para freidora de aire y espolvorea azúcar moreno por toda la superficie. Cocina a 180 grados durante 4-5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retíralas del horno para empezar a emplatar.
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En la base de un plato hondo, vierte la sopa helada. Coloca las torrijas cortadas por la mitad y una encima de la otra sobre la sopa. A un lado del plato, sirve una bola de helado de nueces y al otro lado los arándanos y frambuesas. Decora con algunas hojas verdes y ¡listo para disfrutar!