Huevos fritos al estilo campero

Descripción de la receta
Huevos fritos al estilo campero

Huevos fritos al estilo campero

Descripción de la receta
Dificultad
¡Disfruta de esta tradicional receta llena de sabor!

Para 4 personas:

  • 200 ml nata
  • 150 g Maíz 
  • 1 pizca de sal, pimienta, nuez moscada 150 g cheddar, rallado
  • Patatas en rodajas (art. 0618)
  • 12 lonchas de beicon
  • 800 g champiñones laminados (art. 8786)
  • 2 cucharadas de Cebolla picada (art. 8767)
  • 1 pizca de sal, pimienta
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas Mediterránea (art.11016)
  • 8 huevos
  • 1 pizca de sal y pimienta

Precalienta el horno a 200° C. Calienta la nata en una olla mediana. Cocina el maíz con la nata y añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Tritura levemente e incorpora el cheddar. Fríe las patatas en una sartén durante unos 7 minutos. Mientras tanto, fríe el beicon en una sartén antiadherente hasta que quede crujiente y escúrrelo sobre papel de cocina. Cocina los champiñones con el aceite sobrante hasta que se evapore el agua. Seguidamente añade las cebollas y sofríelas hasta que adquieran un tono tostado. Salpimenta y añade las hierbas aromáticas. Prepara los huevos en otra sartén antiadherente y salpimenta. A la hora de servir, ten en cuenta que los champiñones estén encima de las patatas. Coloca el beicon, los huevos fritos y añade el maíz aparte.