Colas de rape del Cabo

Selectas colas de rape del Cabo sin piel (Lophius vomerinus) procedente de Sudáfrica que ofrece una carne blanca y una textura deliciosa, para que tus recetas cobren valor con un pescado noble de calidad superior.

Descripción Técnica:
Colas de rape del Cabo (Lophius vomerinus), sin piel. Ultracongelado.

Distribuidor:
www.bofrost.com bofrost S.A.U., Ctra. de la Ermita km 0,5, 14420 Villafranca de Córdoba / España

Descongelación: En el frigorífico (5ºC): 7h. A temperatura ambiente (22ºC): 3h. 

En la sartén: Calentar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y cuando esté caliente, introducir 1 pieza y mantener a fuego medio-alto durante 6-8 min. aprox. (dependiendo del tamaño de la pieza) volteando de vez en cuando. 

En la freidora : Precalentar la freidora a 180 ºC. Enharinar una pieza y freír durante 6-8 min. aprox. (dependiendo del tamaño). A continuación escurrir en papel de cocina. 

En el horno: Precalentar el horno a 200 ºC y en una bandeja untada con aceite introducir 2 piezas y colocar a media altura durante 10-12 min. aprox. dependiendo del tamaño.

Nombre científico: Lophius vomerinus
Capturado en: Atlántico, sudoriental
Categoría de arte de pesca: Redes de arrastre

El producto no contiene:

• Frutos con cáscara, cacauetes y/o Altramuces
• Soja
• Sésamo
• Apio
• Sulfitos
• Mostaza
• Moluscos
• Huevo
• Gluten
• Lache y derivatos
• Lactosa
• Crustáceos