Método del plato: qué es y cómo aplicarlo


Si alguna vez has intentado mejorar tus hábitos alimenticios, probablemente te hayas topado con el término "método del plato". Esta estrategia es una forma sencilla y visual de planificar una alimentación saludable sin complicarte demasiado con cantidades o medidas exactas. Te explicamos en qué consiste el famoso método del plato y cómo puedes integrarlo fácilmente en tu rutina diaria para mejorar tu alimentación.

¿Qué es el método del plato?

El método del plato es una herramienta visual que facilita la planificación de comidas equilibradas. Este enfoque, desarrollado en 2011 por la Escuela de Salud Pública de Harvard, no requiere contar calorías ni medir cantidades exactas, lo que lo convierte en una opción práctica y accesible para quienes desean llevar una dieta más saludable. La idea es simple: dividir tu plato en tres partes, cada una correspondiente a un grupo alimenticio.

  • Mitad del plato: debe estar compuesto por verduras y hortalizas. Estas ocupan la mayor parte del plato, aportando fibra, vitaminas y minerales.
  • Un cuarto del plato: se reserva para alimentos con proteína. Esto incluye diversos tipos de carne magra como el pollo o el conejo, pescado, huevos, tofu o legumbres.
  • El cuarto del plato restante: se destina a carbohidratos integrales, como arroz integral, quinoa, patatas o legumbres. La clave es elegir fuentes de carbohidratos que liberen energía de forma constante.

Este sistema es muy efectivo, no solo para mantener un peso saludable, sino también para mejorar el bienestar general y aumentar la energía. Puedes adaptarlo a cualquier tipo de comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena.

Beneficios del método del plato saludable

Incorporar el método del plato saludable a tu rutina diaria ofrece una serie de beneficios clave para tu salud. A continuación, te presentamos algunos de los más importantes:

  • Promueve una alimentación equilibrada: el método te ayuda a asegurar que tu dieta esté compuesta por todos los grupos alimenticios esenciales en las proporciones adecuadas. De esta forma, es mucho más fácil mantener una dieta equilibrada y evitar las carencias nutricionales.
  • Simplifica la planificación de comidas: el método del plato es ideal para quienes no tienen mucho tiempo para planificar sus comidas, ya que te permite preparar platos equilibrados de manera rápida y sencilla. Solo necesitas dividir tu plato y elegir los alimentos adecuados para cada sección.
  • Controla las porciones sin estrés: este método también te ayuda a controlar las porciones de forma visual, sin necesidad de usar una balanza. Al dividir tu plato, puedes comer de forma más moderada y consciente, evitando el exceso de alimentos poco saludables.
  • Fomenta el consumo de alimentos frescos: el enfoque del método del plato pone un énfasis especial en las verduras frescas, lo que promueve el consumo de alimentos naturales y de calidad. Esto es fundamental para mantener una buena salud a largo plazo.

¿Cómo aplicar el método del plato?

Aplicar el método del plato en tu vida diaria es mucho más fácil de lo que parece. Aquí te damos algunos pasos prácticos para empezar a usarlo:

  1. Visualiza tu plato: imagina que divides tu plato en tres partes. La mitad debe estar llena de verduras y hortalizas, un cuarto con una fuente de proteína y otro cuarto con carbohidratos integrales.
  2. Elige los alimentos adecuados: puedes escoger las verduras que más te gusten, como zanahorias, brócoli o espinacas, junto con una proteína magra como pollo, pescado o tofu, y una opción de carbohidratos como arroz integral o patatas.
  3. Varía los ingredientes: no te limites siempre a los mismos platos. Asegúrate de cambiar los alimentos con proteínas y carbohidratos para que tu dieta sea más variada y rica en nutrientes.
  4. Cocina de manera saludable: opta por métodos de cocción saludables, como a la parrilla, al horno o al vapor, para aprovechar al máximo los nutrientes de los ingredientes.
  5. Mantén el equilibrio: aunque las verduras son clave en el método del plato, no olvides incluir las proteínas y carbohidratos para asegurar que tu comida sea completa y equilibrada.

Consejos prácticos para aplicar el método del plato en tu vida diaria

Si quieres sacar el máximo provecho del método del plato, te compartimos algunas recomendaciones que te ayudarán a aplicarlo de manera sencilla y efectiva en tu rutina cotidiana:

  1. Prepara tus comidas por adelantado: una excelente forma de asegurarte de que estás aplicando el método del plato es preparar tus comidas con antelación. Esto puede incluir cocinar las proteínas o cortar las verduras. Así, cuando llegue la hora de comer, solo tendrás que montar tu plato de manera rápida y efectiva.
  2. Usa platos más pequeños: los platos más pequeños pueden ayudarte a controlar las porciones de forma visual, ya que con menos espacio, es más fácil limitar las cantidades sin esfuerzo.
  3. Aumenta las verduras poco a poco: si no sueles comer muchas verduras, puedes comenzar incorporando una pequeña cantidad y, poco a poco, ir aumentando hasta que la mitad de tu plato esté llena de estos alimentos nutritivos.
  4. Aprovecha los beneficios de los productos congelados: los productos congelados son una excelente opción para mantener la frescura y el valor nutricional de los alimentos durante más tiempo. Al estar congelados en su punto óptimo de maduración, conservan todos sus nutrientes, sabor y textura, lo que los convierte en una opción práctica y saludable para aplicar el método del plato. En bofrost*, encontrarás una gran variedad de productos congelados, ideales para disfrutar de comidas equilibradas y nutritivas sin perder tiempo en la cocina.

Comidas fáciles con el método del plato

Si estás buscando inspiración para tus platos, aquí te dejamos algunos ejemplos prácticos para seguir el método del plato y disfrutar de comidas equilibradas.

Si estás listo para incorporar este enfoque en tu dieta, te invitamos a descubrir una amplia variedad de productos ultracongelados en bofrost*, con una selección quincenal de los mejores alimentos para facilitar tus comidas saludables. ¡Hazlo parte de tu rutina y mejora tu salud de manera sencilla.