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Las croquetas son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Su cremosidad por dentro y el toque crujiente de su exterior vuelven loco a todo el país, hasta el punto de que se celebran concursos tratando de encontrar la mejor croqueta (como si no estuviese claro ya que las mejores son las que hace tu abuela). Pero aunque seguro que sabes lo especial que es este plato, quizá todavía no sepas cuál es el origen de las croquetas.
Pero no te preocupes porque estás a punto de averiguarlos. Hoy te contamos de dónde provienen las croquetas y te ofrecemos una cuidada selección de croquetas congeladas bofrost* para que disfrutes de su auténtico sabor en cualquier momento.
Aunque el origen de las croquetas está vinculado a la cocina francesa, donde fueron mencionadas por primera vez en el siglo XVII como "croquettes" por su textura crujiente, este plato ha recorrido un largo camino hasta convertirse en un símbolo de la gastronomía española.
¿Quién inventó las croquetas? La verdad es que no se sabe a ciencia cierta y hay distintos países que quieren atribuirse el mérito de haber inventado este delicioso plato. Sin embargo, la teoría más extendida es que las inventó en 1817 un cocinero llamado Antoine Cámere, que tuvo la inspiración de recubrir la ya conocida salsa bechamel (que era muy anterior) con una capa crujiente.
En sus orígenes, la croqueta era mucho más dura y algunos países todavía mantienen esta textura, que consiguen machacando y rebozando patata y descartando la bechamel.
El origen de las croquetas españolas, por su parte, se encontraría en la época del llamado “afrancesamiento” cuando, tras la independencia, se adoptaron y adaptaron muchas costumbres francesas, incluyendo ciertas recetas y partes de la gastronomía.
Como muchos otros platos típicos, el propósito del origen de las croquetas era aprovechar las sobras de alimentos como jamón, pollo o cocido, mezclándolas con bechamel para crear una masa cremosa que se rebozaba y freía hasta obtener un exterior dorado y crujiente.
Con todas estas cualidades, no es de extrañar que se haya convertido en una receta tan popular. Vale, a lo mejor no es el paradigma de una dieta saludable, pero tiene otras muchas ventajas y esta claro que son buenísimas para el alma.
Con el tiempo, las croquetas españolas han evolucionado para incluir una gran variedad de ingredientes, como pescados, quesos o vegetales, destacándose por la excelencia y diversidad de sus recetas.
Como curiosidad, ¿sabías que la croqueta tiene su propio día internacional? Se trata del 16 de enero. Si es tan popular como para tener un día internacional asignado, será por algo.
En bofrost* hemos perfeccionado este clásico, utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar su sabor y textura inigualables. Cada croqueta que encuentras en nuestro catálogo refleja el equilibrio entre tradición y calidad. Nos esforzamos por ofrecer a cada cliente la croqueta perfecta para su gusto. Por eso, contamos con una amplia variedad de opciones que abarcan desde las croquetas tradicionales hasta propuestas innovadoras diseñadas para adaptarse a diferentes preferencias y necesidades alimenticias. Entre nuestras croquetas congeladas destacadas se encuentran:
Cada una de nuestras croquetas está pensada para satisfacer los gustos más variados, manteniendo siempre la calidad y el sabor que nos define.
Las croquetas destacan por su sabor y textura, que muchas veces tiene el poder de despertar recuerdos de infancia con la familia y de momentos divertidos con buenos amigos. Pero también son un aliento versátil que se adapta a cualquier ocasión. Como entrante, aperitivo o plato principal, son siempre una elección acertada. Pero si quieres saber exactamente por qué deberías elegir las croquetas congeladas de bofrost* aquí tienes una lista de razones:
En bofrost* hemos llevado el origen de las croquetas un paso más allá, ofreciendo una selección de croquetas que combinan la esencia de las recetas tradicionales con la practicidad de nuestros productos congelados. Prepararlas es muy sencillo y permite disfrutar de su sabor y textura en cuestión de minutos.
Para disfrutar de nuestras croquetas, solo necesitas precalentar tu horno o sartén, dependiendo del tipo de cocción que prefieras. Si optas por el horno, conseguirás un acabado crujiente y ligero sin necesidad de aceite adicional. Por otro lado, en sartén o freidora, obtendrás una textura dorada y un sabor más intenso, ideal para los amantes de lo clásico. También puedes disfrutar de nuestras croquetas congeladas en freidora de aire para conseguir un acabado crujiente con menos aceite.
En bofrost* nos comprometemos a ofrecer productos que no solo destaquen por su sabor, sino también por su comodidad y adaptabilidad a diferentes ocasiones. Desde el origen de las croquetas hasta opciones innovadoras, nuestros productos son un reflejo del cuidado y la atención que ponemos en cada receta.
Nuestras croquetas de pollo, por ejemplo, son ideales para quienes disfrutan explorando distintas formas de hacer pollo, mientras que las opciones de carrillera y cocido son idóneas para experimentar con diferentes tipos de carne.
Incorpora nuestras croquetas a tus comidas y descubre cómo un plato tan sencillo puede convertirse en el centro de atención. ¡Haz de cada momento una experiencia deliciosa con bofrost*!