Steakhouse XXL Burger amb coques de patates

Descripció de la recepta
Steakhouse XXL Burger amb coques de patates

Steakhouse XXL Burger amb coques de patates

Descripció de la recepta
Dificultat
Gaudeix d'aquesta deliciosa recepta! Degusta el veritable sabor d'una recepta premium!

Per 4 persones:

  • 1/2 gra d’all
  • 200 g de Blat de moro extradolç (Art. 8769)
  • 5 g de mantega
  • 100 ml de brou de pollastre
  • 80 ml  de nata
  • 4 cullerades soperes d’oli de colza
  • 8 Minitruitetes de patates (Art. 5669)
  • 4 hamburguesas
  • 200 g de Xampinyó laminat (art. 8786)
  • 10 g de ruca
  • Sal, sucre, xili sec en flocs.

Per a la crema de blat de moro, peleu i piqueu els alls; afegiu-los, juntament amb el blat de moro, en una olla alta, i sofregiu-ho amb la mantega. Afegiu-hi el brou, la nata i deixeu que bulli.

Cuando el maíz esté cocido, batre la mescla fins a aconseguir una crema fina. Salpebreu la crema i afegiu-hi el xili sec en pols.

Escalfeu la meitat de l’oli de colza en una paella. Fregiu-hi la Steakhouse Burger XXL a foc fort 15 minuts aprox. per cada banda, retireu-la i deixeu-la reposar sobre paper absorbent.

Escalfeu la resta de l’oli a la paella i fregiu-hi les coques de patata a foc mitjà, uns 3 minuts per cada banda.

Salteu els xampinyons en una paella neta i deixeu que es torrin fins que es deshidratin i quedin lleugerament cruixents.

Mentrestant, renteu i netegeu la ruca.

Munteu l’hamburguesa en l’ordre següent: col•loqueu una de les coques de patata en un plat, afegiu-hi la crema de blat de moro, seguida dels xampinyons, la ruca, l’hamburguesa XXL Stakehouse, més crema de blat de moro, xampinyons, ruca i tanqueu-la amb una altra coca de patata.