No tens productes al teu carretó
català
Rap a la llima i jalapeño sobre gaspatxo d'alvocat by pastasushiyotrosvicios
Descripció de la recepta
Rap a la llima i jalapeño sobre gaspatxo d'alvocat by pastasushiyotrosvicios
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 30 min
Productes relacionats
¿Un sopar d'estiu i sense idees? Amb aquesta recepta de rap sobre gaspatxo d'alvocat, ¡seràs un/a amfitrió/a de 10!
- Rodanxes de Rap del Cab de @bofrost (art. 8908)
- Llagostins cuit, sense pell
- Espècies per al rap: flocs de xili Vermell o caiena, sal, pebre negre acabat de moldre, farigola i anet
Salsa de llima i jalapeño
- Suc de llima (2 llimes)
- Ceba vermella
- Fulles de coriandre
- Flocs de jalapeño
- Blat de moro
Gaspatxo d’Alvocat (i cogombre)
- 1 alvocat
- 1/2 cogombre
- 1/2 tomàquet de pera
- Tires de ceba vermella
- Fulles de herba-sana
- 100 ml d'oli d'oliva verge extra
- 400 ml de aigua
- 30 ml de vinagre
- Sal al gust
Per al gaspatxo d’alvocat, tallem l’alvocat i el tomàquet, traiem la pell al cogombre i ho trossegem.
Col.loquem tots els ingredients a excepció de l’oli d'oliva verge extra al got d’una batedora i triturem.
Afegim l’oli d'oliva verge extra a poc a poc, mentre triturem de manera que quedi emulsionat. Us recomanem fer el gaspatxo, o a la nit abans, o almenys 1 hora abans del fer el rap.
Per la salsa de llima i jalapeño, tallem la ceba a tires, i en un bol anem afegint el suc de llima, la ceba, unes fulles de coriandre, el blat de moro i ho barregem tot. Reservem la mescla.
El rap el podeu fer a la planxa o al Forn/airfryer. Abans l’heu d’amanir amb les espècies indicades a la taula d’ingredients. Nosaltres vam triar l’airfryer, es va cuinar a 175º durant 8 minuts.
Un cop estigui el rap muntem el plat. Sobre un fons de gaspatxo, col.loquem el rap, els llagostins cuits i sobre ell la salsa de llima i jalapeño
Ara només en queda gaudir!