Pastís de fruites del bosc amb profiteroles

Descripció de la recepta
Pastís de fruites del bosc amb profiteroles

Pastís de fruites del bosc amb profiteroles

Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min
Una recepta molt dolça per gaudir en companyia
  • 200 g nabius (art. 10852)
  • 200 g altres fruits del bosc
  • 1 ut. Massa de pasta de full (art. 15853)
  • 50 g sucre
  • 30 uts. Mini profiterols de nata (art. 0904)
  • 200 g gelat de xocolata (art. 11071)
  • 100 ml llet d'ametlles
  • Opcional: suc de fruites vermelles
  1. Descongela els nabius durant la nit a la nevera. Amb una batedora, bat els nabius per reservar el suc.
  2. Descongela la massa de pasta de full i estén-la en una superfície enfarinada.
  3. Greixar i enfarinar un motlle de pastís de 26 cm i cobrir-ho amb la massa de pasta de full.
  4. En cas necessari, afegeix suc de fruites vermelles al suc obtingut prèviament fins a obtenir 250 ml. Afegeix el sucre i porta a ebullició, remenant constantment. .Reparteix els profiterols congelats sobre els fruits del bosc.
  5. Deixa el pastís a la nevera durant 4 hores.
  6. Aproximadament 20 minuts abans de servir el pastís, barreja el gelat de xocolata amb la llet d'ametlles i serveix com a acompanyament per al pastís.