Hojaldre de espinacas y salchichas

Descongelar la masa de hojaldre durante 3 horas.

Cocer las espincasa durante 8 minutos, colar y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200º.

Extender por separado el hojaldre con un rodillo y un poco de harina.

Cortar el queso en pequeños dados, quitar la piel a las salchichas y desmenuzar.

Colocar el hojaldre sobre papel de horno y cubrir la masa con las espinacas dejando un borde de 1 cm en el extremo.

Añadir las salchichas, previamente sofritas en la sartén y los daditos de queso.

Con la ayuda del papel de horno, enrollar el hojaldre con el relleno, presionando los bordes.

Hacer lo mismo con la otra lámina de masa de hojaldre.

Hornear los dos rollos durante 20 minutos, hasta que se doren.

Irresistibles recién hechos, aunque también están buenísimos frios. Perfectos como aperitivo.