Bol arc de Sant Martí

Descripció de la recepta
Bol arc de Sant Martí

Bol arc de Sant Martí

Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 20 min
Una recepta fàcil per a menjar verdures de manera divertida
  • 500 g puré de patates (art. 9091)
  • 150 g pastanagues (art.0738)
  • 150 g de pèsols molt fins (art.8543)
  • 150 g remolatxa precuinada
  • 10 g Salsa de tomàquet
  • 1 polsim de sal i pebre

Prepareu el puré de patates en un plat apte per a microones amb tapa, afegiu 150 g (aproximadament mig got) d'aigua o llet i escalfa-la a 850 W durant 6 minuts. Retira la tapa i remou fins que es formi una massa homogènia.

Escalfa els pèsols i les pastanagues amb 3 cullerades d'aigua en un plat apte per a microones, amb tapa, durant aproximadament 4 minuts a 600 W. Després remena i cuina durant 4 minuts més amb la tapa posada. Després deixa-ho reposar durant uns 2 minuts a temperatura ambient.

Mentrestant, neteja la remolatxa i talla-la a quadrats.

Per cada color de l'arc de Sant Martí, prepareu 1-2 cullerades de puré calent amb les verdures tèbies i assaoneu amb sal i pebre.

Esteneu el puré de patates sobrant en els dos bols i alliseu-ho.

Ara escampeu el puré de verdures sobre del puré de patates formant un semicercle i dibuixeu una línia vermella gruixuda amb la salsa de tomàquet a la vora.

Consell: els pèsols i les pastanagues són perfectes per a decorar.