Quins són els peixos més sans?

Si ets dels que pensa que menjar bé i de manera saludable és complicat, et demostrarem que no és així. L'àmplia varietat de productes sans, com el peix, poden enriquir exponencialment la teva dieta i fer que mengis sa i deliciós alhora. Una cosa no està renyida amb l'altra!

Per què són tan sans i què ens aporten?

Són aliments amb un alt nivell d'àcids grassos Omega 3, a més d'altres vitamines, proteïnes i minerals necessaris per al nostre organisme. Si fem una comparació amb la carn, el peix ens ofereix quantitats més baixes en greix i colesterol, la qual cosa ens ajuda a seguir uns hàbits saludables. El greix del peix és beneficiós per a la nostra salut i a més, ens proporciona una aportació enèrgica molt important que ens dóna un xic més d’impuls en el nostre dia a dia.

Avui dia tenim hem de tenir en compte factors com l'agricultura i les pràctiques de pesca, on la sostenibilitat juga un paper crucial pel que fa a quant saludable és cada tipus de peix. Per això, bofrost* compta amb el certificat MSC, que es basa en tres principis fonamentals: l'estat de les poblacions dels peixos, l'impacte ambiental que es produeix i la realització d'una gestió pesquera eficaç.

Quins són?

• El peix blau és el que conté més quantitat de greixos rics en Omega 3. En aquest grup podem trobar per exemple la sardina o el salmó. Aquest conjunt de peixos ajuden a més a prevenir malalties cardiovasculars. Generalment, s'associa el consum d'aquesta mena d'aliments amb una dieta “avorrida”, però no és així. Podem incloure infinitat de variants, com per exemple el salmó amb verdures, marinat o fins i tot fumat.
• La tilapia és un dels peixos amb una concentració menor de mercuri, assumpte que ens preocupa especialment i que està de plena actualitat. El seu consum és ideal per a dones embarassades i lactants. A més, és una gran font de proteïnes. Sabies que per cada 200g de tilapia n’obtenim 40 de proteïna? Això ho converteix en gairebé un 80% de la quantitat recomanada. Una bona opció per a menjar-ne pot ser a la llimona, on els filets mantenen una suculència sorprenent i són molt fàcils de preparar.
• L'abadejo és també un peix amb una baixa concentració en mercuri i ric en proteïnes. És un peix molt sa baix en carbohidrats i greixos. Entre els seus nutrients trobem una gran font vitamínica: B3, B9, B12 i E, a més de potassi. Si vols alguna idea de com cuinar i preparar aquest deliciós peix, et proposem tres opcions: amb bròquil, amb un cruixent empanat o el filet d'abadejo d'Alaska al natural, per a deixar volar la teva creativitat i convertir-te en tot un xef!