Menjar típic mexica, Visca Mèxic!

Si hi ha un tipus de gastronomia plena de curiositats és sens dubte la cuina mexicana! Si pensàveu que el menjar mexicà es reduïa a “nachos” amb guacamole i tequila…, no us perdeu el nostre post sobre curiositats de la cuina mexicana on descobrim els seus millors secrets Ándale!

La cuina mexicana és més antiga del que sembla, si donem un cop de vista enrere, podríem remuntar-la a asteques i maies. 

Durant la colònia espanyola, les dones i els membres de les ordres religioses van inventar una gastronomia mexicana molt més sofisticada. Les monges van ser pioneres a desenvolupar nous plats mexicans com el dolç anomenat “cajeta”, els bunyols, i el “rompope” un licor a base d'ou. 

De la mateixa manera, els espanyols van importar a Mèxic plantes i animals que cap mexicà havia vist mai fins llavors com cavalls, vaques, porcs, ovelles, cabres i pollastres. Entre els condiments, que es vàrem introduir trobem l'oli d'oliva, la canyella, el julivert, el coriandre, l'orenga i el pebre negre.

L'ingredient estrella, el xili

Àcida, picant, especiada… Si alguna cosa caracteritza el menjar mexicà és el seu sabor. Els antics maies tenien el costum d'afegir-li picant a tot, fins i tot a la xocolata!

I és que a Mèxic els agrada donar-li un toc especial als seus plats amb una mica de xili. Coneixíeu aquest ingredient?

Els xilis són un ingredient mexicà molt conegut. Tant que, després de la sal, és el producte amb més presència en tota la gastronomia mexicana. Com a curiositat cal destacar que en la cuina es tracten com a fruit i no com a vegetal ni condiment. 

A Mèxic es diferencien fins a 64 tipos de xilis, quants coneixes tu?

Els seus plats més coneguts

Dins i fora de Mèxic alguns dels seus plats més coneguts i amb més èxit són els nachos, burritos, tacos i quesadillas.

Per això, et portem una selecció de productes al més pur estil de la cantina mexicana amb el millor de la seva gastronomia. Només has de preocupar-te de gaudir-los, t'animes?