Els beneficis de menjar gelat

Els gelats són les postres estrella dels dies calorosos d’estiu, amb els quals podem gaudir de sabors singulars i textures exquisides pròpies de l’època. Així mateix, són perfectes per a poder-nos refrescar i hidratar. Però quins són realment els beneficis de menjar gelats?

Els gelats són perfectes també per a hivern

Els gelats es consumeixen més a l’estiu, però, de fet, no són només per a aquesta època, sinó que els podem prendre en qualsevol altre moment de l’any.

Per exemple, a l’hivern, gaudir d’un gelat no ha d’ocasionar refredats, ni cap altre malestar d’aquest tipus, sinó que molt sovint, segons els professionals sanitaris, ens pot ajudar a alleujar determinats mals, com ara molèsties a la gola en empassar, ja que la ingesta d’una mica de gelat pot reduir la inflamació produïda per la irritació de la tos i ajudar a cicatritzar les possibles ferides.

Ens fa més feliços?

Un gelat no és una font de calories buida, ja que conté vitamines d’ingredients com la llet, el iogurt o la xocolata. A més de sucres i minerals, també proporciona al nostre organisme una bona dosi de proteïnes d’alt valor biològic, per la qual cosa el podem considerar un aliment molt complet.

Per tant, ens podem preguntar el següent: realment, el consum de gelats ens fa més feliços? Per què? Segons experts del sector sanitari, els gelats poden reduir, per exemple, el dolor físic o l’ansietat, ja que alguns dels seus ingredients, com la xocolata, la caseïna o els sucres, estimulen la producció de les hormones del plaer o endorfines. 

Efectes positius del consum de gelats

Segons un article publicat en el diari digital 20 minutos, el consum de gelat té efectes positius i alguns de negatius, que es poden resoldre consumint-ne moderadament. Els detallem a continuació:

Efectes positius

Salut: un gelat de llet, per exemple, ens aporta proteïnes, calci, fòsfor, magnesi, sodi, potassi i vitamines A, B1 i B2, segons detalla aquest mitjà i l’Associació Espanyola de Fabricants de Gelats (AEFH).

Neurotransmissor: l’AEFH assenyala que mentre prenem gelats, alliberem serotonina, que té un efecte saciant a curt termini.

Hidratació: tenen un alt contingut d’aigua.

Complement: poden ajudar la gent gran o els infants amb mancances nutricionals.

Efectes negatius

Com comentàvem anteriorment, els possibles efectius negatius que pot tenir el consum de gelats és que es faci de manera desmesurada i no controlada, ja que alguns tenen un alt contingut de sucres i depèn del que prenguem, el percentatge calòric pot variar.

No obstant això, el Llibre blanc del gelat, escrit per nutricionistes, desmenteix que els gelats per si sols engreixin. Pel que podem llegir en aquest llibre, “el consum de gelats és un plaer que ens podem permetre sempre que el situem en els seus límits raonables”.