No tens productes al teu carretó
català
Bacallà amb cruixents de pernil i bolets by @cris.recetas
Descripció de la recepta
Bacallà amb cruixents de pernil i bolets by @cris.recetas
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 40 min
Productes relacionats
100 g (Preu per Kg 104.00 €)
100 g (Preu per Kg 104.00 €)
Una recepta nadalenca fàcil i deliciosa. Família, rialles i bon menjar, què més pots demanar?
- 10 lloms de bacallà (art. 8508)
- 300 gr de ceba picada (art. 8767)
- 300 gr d'all picat (art. 8771)
- 900 g de bolets (art. 5730)
- 400 ml de nata
- 2 patates petites cuites
- Sal (al gust)
- Pebre (al gust)
- Nou moscada (al gust)
- Suc de 1 llimona
- Oli OVE
- 300 g de pernil ibèric (art. 8614)
- Comença cuinant la ceba i l'all. Un cop daurat, afegeix els bolets i remou.
- Mentre es cuinen, prepara el bacallà prèviament descongelat. Posa'l sobre la safata de l'Airfryer o forn, rectifica de sal, afegeix suc de llimona i una cullerada d'oli OVE. Cuina 12 minuts a 180ºC.
- Un cop cuinats els bolets, reserva uns quants per decorar el plat i als altres, afegeix-los a una olla juntament amb la nata, nou moscada, pebre i sal. Deixa bullir 5 minuts a foc mitjà.
- Tritura la salsa de bolets juntament amb patata cuita.
- Talleu a trossets el pernil i prepareu els cruixents de pernil a l'Airfryer o forn 15 minuts a 70ºC.
- Emplata amb la base de crema de bolets, el bacallà, els bolets que havíem reservat, el pernil trossejat i, a gaudir!