Amanida ràpida de Quinoa i llagostins, by Roberto Avellán

Descripció de la recepta

Dificultat

Temps de preparació: 15 min

Llagostí cuit

600 g (Preu per Kg 21.58 €)

12,95 €

Cod. 08934

Unitats: 24-30

Una amanida molt estiuenca que podràs emportar on vulguis!!

120g de quinoa cuita

1 alvocat

1 mango

6 tomàquets cherry

10 o 12 llagostins cuits @bofrost

Cibulet fresc picat

Per amanir

50 g d’oli OVE

Suc d'una llima i la ratlladura

Descongelem els llagostins a la nevera durant 12/14 hores.

Coem la quinoa i reservem.

Pelem i tallem els llagostins, l'alvocat, el mango i els tomàquets.

Barregem tots els ingredients en un bol. Afegim l'amaniment, barregem i llesta per gaudir on vulguis !!