No tens productes al teu carretó
català
1-Sandvitx d'amanida de verat amb ou ferrat
Descripció de la recepta
1-Sandvitx d'amanida de verat amb ou ferrat
Descripció de la recepta
Dificultat
Temps de preparació: 15 min
Productes relacionats
Com els de sempre, a la manera bofrost*
3 u. de pa brioix muffins
300 g verdura per a ensalada russa (art. 8703)
150 g de Filets de verat del sud en oli d’oliva (art. 19643)
100 g de maionesa
1 u. d'ou fresc
Un pessic de sal
1. En una olla amb aigua bullint i un pessic de sal posa durant 10 minuts la verdura per a ensalada russa. Passat el temps, refreda-la en aigua gelada per aturar la cocció.
2. Escorre molt bé la verdura i reserva-la en un bol. Afegiu-hi esmicolat amb les mans 150 grams de verat i la meitat de l'oli que conté la conserva. Posa també la maionesa i barreja-ho bé.
3. En una paella amb oli, fregeix un ou i posa-ho en un plat.
4. Per al muntatge, la base serà una primera llesca de pa brioix muffins, seguit estenem l'ensalada russa per tota la superfície amb unes lesques de verat i damunt l'ou ferrat. Després, la segona llesca de pa brioix muffins afegint una mica més d'ensalada russa i tapem amb la tercera llesca de pa brioix, llest per menjar!